Pencicip kopi profesional (cuppers kopi) melalui banyak pelatihan dan pemurnian dan belajar menggunakan berbagai faktor untuk menentukan kopi terbaik dunia di blog kami dari daerah penghasil kopi paling eksotis . Kopi yang ditanam di negara-negara tropis mulai dari Amerika Tengah dan Selatan hingga Afrika dan Indonesia bersaing untuk mendapatkan perhatian dan ulasan kopi yang tinggi berdasarkan karakteristik uniknya.
Kualitas kopi ini mencakup evaluasi keseluruhan rasa kopi termasuk tubuh dan aroma kopi yang diseduh serta keasaman , manis / pahit serta akhir atau aftertaste.
Saat meminum kopi kelas atas, biasanya disarankan untuk menggunakan sangrai ringan hingga sedang untuk menikmati lebih banyak nuansa asalnya, dibandingkan dengan sangrai yang lebih gelap yang rasanya lebih seperti “kopi” yang tidak biasa. Dalam beberapa tahun terakhir, roasting yang lebih ringan telah mencapai peringkat dan ulasan tertinggi sebagian berkat kualitas kopi yang lebih tinggi yang masuk ke pasar, yang menjadikan citarasa unik di negara-negara tropis ini menjadi fitur besar.
Berikut Berberapa Jenis Biji Kopi Eksotis Di Dunia:
1. MOKA JAWA
Biji Kopi Mocha Java dihormati di seluruh dunia sebagai salah satu campuran kopi tertua yang dikenal. Biji kopi ini memiliki keseimbangan yang luar biasa karena kualitas pelengkap yang disediakan oleh setiap jenis biji kopi gourmet. The Arabian biji kopi (Yaman) Mocha memberikan kualitas intens lezat dan keliaran indah yang menambahkan elemen eksotis untuk campuran, sedangkan biji kopi Indonesia Arabica Java menanamkan kopi diseduh dengan semangat terang yang positif bersinar meskipun dimulut halus. Jelajahi bagaimana kacang-kacangan ini pertama kali dicampur sebagai kecelakaan sejarah yang membahagiakan ketika kapal-kapal yang datang dari Pulau Jawa berlabuh di pelabuhan kuno Mocha.
2. GUNUNG BIRU JAMAIKA
Jamaica Blue Mountain Coffee Beans – Kopi terkenal ini menawarkan tubuh penuh dengan rasa lembut di mulut dan keseimbangan luar biasa yang mencerminkan pemrosesan basahnya. Manis dengan nada cokelat, Jamaika Blue Mountain dikenal karena kualitasnya yang halus dan sangat cerah dengan keasaman yang luar biasa, kompleksitas yang luar biasa, dan rasa pahit yang hampir tidak ada.
Aromanya sedikit nutty. Diadakan sangat tinggi di antara biji kopi terbaik dunia adalah biji kopi peaberry tumbuh di Blue Mountains Jamaika, dan peaberry ini dicari khususnya oleh penikmat espresso.
3. NIKARAGUA
Biji Kopi Nikaragua – Biji kopi Arabika yang dibudidayakan di Nikaragua dan diberi label sebagai Elephant Beans dikatakan sebagai biji kopi eksotis terbesar di seluruh dunia.
Mereka diproduksi oleh kultivar tanaman kopi unik dari varietas Khas yang memiliki hasil rendah tetapi dikenal karena rasa dan aromanya yang intens dan sangat terkonsentrasi di cangkir yang diseduh yang menawarkan keasaman cerah dan rasa bersih, paling dihargai dengan panggang sedang. Ini hanyalah salah satu dari banyak kopi gourmet Nikaragua .
4. SULAWESI
Sulawesi Coffee Beans – Biji kopi berharga ini menawarkan keasaman sedang dan tubuh yang halus dan lembut. Diadakan dalam penghargaan tertinggi di antara biji kopi paling eksotis di dunia adalah Kopi Sulawesi Toraja , yang berasal dari pulau tropis yang subur di Indonesia. Ini dibudidayakan di dataran tinggi dan menawarkan keasaman yang sangat hidup dengan nada cokelat yang lezat serta nada buah.
Manisnya pedesaan Sulawesi Toraja paling berkembang sepenuhnya dalam dark roast yang juga menghadirkan kehalusan hasil akhir. Kopi Sulawesi sering disebut sebagai kopi deep and brooding, dengan karakteristik earthy yang bahkan lebih menonjol dibandingkan kopi Java Arabica . Hal ini sebagian disebabkan oleh metode pengolahan yang digunakan, yang dikenal sebagai metode lambung basah “Giling Basah”.
Jenis pengolahan ini menghasilkan biji kopi hijau bebas sekam dan merupakan salah satu hal yang membuat Sulawesi unik di antara biji kopi gourmet terbaik.
5. SUMATERA MANDHELING
Biji Kopi Mandheling Sumatra – Biji kopi gourmet ini memberikan rasa penuh dan penuh dengan keasaman yang semarak dan aroma herbal dalam aromanya. Kopi yang diseduh memiliki kompleksitas luar biasa yang berkilauan dengan nada manis cokelat dan licorice.
Gunakan baik Medium-gelap panggang atau panggang gelap untuk meningkatkan rasa manis bersahaja kopi khusus ini yang merupakan salah satu terbaik dari dihormati kopi Sumatera dari Indonesia dan mengapa mereka dianggap sebagai salah satu kopi terbaik.
Pengolahan kering Mandheling Sumatra menciptakan cita rasa yang luar biasa pada biji kopi gourmet ini. Juga sangat dihormati dari wilayah ini adalah Biji Kopi Sumatra Lintong yang juga dikenal dengan kompleksitas dan aroma bersahaja yang manis.
6. PAPUA NUGINI
Biji Kopi Papua Nugini – Biasanya diproses secara basah, biji kopi premium ini seimbang dengan kualitas multi-dimensi yang lezat dan rasa manis yang lembut bersama dengan aroma yang kompleks dan beraroma buah.
Biji kopi eksotis ini berasal dari tanaman yang berasal dari Blue Mountains yang terkenal di Jamaika dan rasanya masih menyerupai kopi Blue Mountain Jamaika yang lama. Di antara kopi Papua Nugini yang dihormati adalah Kopi Arona Nugini , Kopi Sigri Nugini dan Kopi Kimel Nugini .
7. MUSANG
Biji Kopi Luwak – Biji kopi gourmet ini dianggap oleh beberapa orang sebagai yang terbaik di dunia, sementara yang lain tidak mendekatinya. Ada kontroversi mengenai proses bertani biji kopi ini, dengan hewan-hewan yang dianiaya dan dikurung di kandang dengan makanan biji kopi yang dicekok paksa. Ini tidak hanya mengerikan bagi makhluk itu, tetapi tanpa diet yang kuat, sistem pencernaan tidak akan menghasilkan kopi “Kopi Luwak” yang tepat.
Baca Juga Artikel: Ketahui Fakta Menarik Seputar Kopi.