Jika Anda ingin membuat kopi yang enak seperti yang dibuat oleh barista-barista handal di cafe, maka ada berberapa faktor yang perlu Anda perhatikan.
- Jenis Kopi yang Anda sukai
- Kualitas dari Kopi
- Tingkat Kekasaran Kopi
- Kopi Sejenis atau Campuran
- Bahan Pelengkap Berkualitas
Lalu setelah Anda mempunyai bahan baku tersebut, Anda juga perlu untuk memiliki alat pembuat kopi yang mendukung. Berikut yang Anda perlukan :
- Pembuat Kopi Espresso
- Mesin penggiling Kopi
- French Press
- Coffee Dripper
- Termometer Dapur
Tips Menentukan Jenis Kopi Dan Pelengkapnya
Memilih bahan untuk mendapatkan rasa yang sempurna bukan sebuah hal yang mudah, Anda harus mendapatkan bahan yang tepat dan sesuai dengan selera Anda. Hal yang akan mempengaruhi rasa dari kopi yang sesuai dengan Anda mulai dari biji kopi, teknik pembuatan, dan bahan pelengkap lainnya yang harus sesuai dengan selera Anda.
1. Kopi Arabica atau Kopi Robusta
Ini adalah 2 jenis kopi yang paling umum diketahui, kedua jenis kopi ini memiliki karakteristik rasa yang berbeda dan memiliki kandungan zat yang berbeda pula. Kopi Arabika sendiri memiliki rasa yang cenderung asam, dan kandungan kafein yang ada pada kopi ini lebih rendah. Sedangkan Kopi Robusta lebih cenderung pahit karena mengandung kafein yang cukup tinggi tetapi kebalikan dari arabica, robusta memiliki aroma yang lebih tajam dan tidak asam.
Apabila Anda adalah orang yang baru memulai ingin mencoba, kami menyarankan Anda untuk memakai kopi arabika karena kopi robusta membutuhkan lebih banyak percobaan sebelum dapat menghasilkan minuman kopi yang nikmat.
2. Kualitas dari kopi
Selain jenis kopi Anda juga harus mengetahui kualitas dari biji kopi yang akan Anda gunakan tersebut apakah merupakan biji kopi yang bagus?, karena jika kopi yang Anda gunakan tidak berkualitas maka rasanya akan berbeda dan dapat menghancurkan rasa dari kopi tersebut. Agar rasa dan aroma dari kopi tesebut dapat menjadi nikmat, kami menyarankan untuk membili biji kopi dan Anda giling pada saat akan membuat kopinya. Biji yang kami maksud adalah Roasted coffe bean atau yang sudah dipanggang bukan biji kopi mentah.
Kualitas biji kopi memiliki berberapa tingkatan dan tingkatan tersebut ditentukan dari jumlah kopi yang rusak atau cacat, rusak atau cacat tersebut dapat disebabkan oleh faktor penanaman, hama, saat memetik dan lainnya. Jadi selalu pastikan untuk menggunakan biji kopi dengan kualitas terbaik.
3. Tingkat Kekasaran Kopi
Step pertama dalam membuat kopi ala cafe adalah cara Anda menggiling kopi, tingkat dari kekasaran kopi setelah digiling akan sangat mempengaruhi itulah kenapa Anda harus lebih memperhatikan ukuran dari gilingan yang akan Anda gunakan, karena itu mempengaruhi kontak, ekstraksi dan flow.
Tetapi semakin halus gilingan kopi juga tidak merupakan hal bagus karena kopi tersebut akan terproses lebih cepat namun kopi yang dihasilkan akan lebih pahit.
4. Kopi Sejenis atau Blend
Kemudian kita akan membahas tentang asal kopi, kopi sejenis maksudnya kopi yang dihasilkan dari daerah yang sama atau bahasa cafenya adalah single origin. kopi ini sejenis memiliki rasa yang bagus tetapi sangat sederhana, jadi kita mengaplikasikan blend atau mencampur biji kopi dari daerah penghasil yang berbeda untuk menghasilkan rasa baru yang lebih kaya. Di cafe Anda mungkin pernah mendengar tentang houseblend itu artinya cafe tersebut memiliki gaya mencapur jenis kopi ala mereka dan Anda dapat menghasilkan sendiri blend kopi ala Anda dirumah.
5. Bahan Pelengkap Berkualitas
Dalam membuat kopi bahan pelengkap yang paling sering digunakan ada dua yaitu susu dan cokelat. kita menggunakan susu untuk membuat jenis minuman kopi seperti coffee latte dan lainnya. Sedangkan coklat digunakan untuk membuat minuman seperti frappucino.
Dalam pemilihan bahan sebaiknya Anda mengunakan susu yang memiliki kandungan lemak, karena jika Anda mengunakan susu rendah lemak atau tanpa lemak itu akan mengahambat Anda ketika akan membuat foam dengan susu tersebut, lalu untuk coklat lebih disarakan menggunakan bubuk coklat asli dan jangan menggunakan coklat sirup karena itu memiliki kandungan gula yang sangat tinggi dan dapat mempengaruhi rasa.
Tips Memilih Alat Pembuat Kopi
Untuk mendapatkan kopi dengan rasa terbaik, tentunya Anda harus tahu alat untuk membuatnya dan bagaimana cara untuk menggunakannya. Jadi Simak selanjutnya untuk mengetahui tentang alat untuk membuat kopi ala cafe.
1. Alat Pembuat Espresso
Mesin espresso dapat menghasilkan minuman seperti americano, latte, cappucino, machiatto dan lainnya. Sebuah mesin ekpresso yang canggih dapat membantu Anda untuk mengetahui takaran, steamer dan frother. Tetapi harus Anda ketahui bahwa harga mesin ini sangat mahal sehingga sebaiknya Anda pikirkan terlebih dahulu jika Anda ingin membeli mesin ini untuk dirumah.
Sebagai Alternatif jika Anda ingin membuat espresso yang bagus Anda dapat menggunakan rok espresso yang merupakan alternatif terbaik dari mesin espresso dan kami tingak menyarankan Anda untuk membuat espresso dengan french press atau alat lainnya karena itu akan mempengaruhi hasil dari espresso yang dihasilkan.
2. Coffee Grinder
Setelah memilih biji kopi yang tepat tentunya langkah selanjutnya adalah membuat bubuk kopi. Bubuk kopi sebaiknya dihabiskan dalam waktu 2 bulan setelah digiling untuk mempertahankan rasa dari kopi tersebut, jadi lebih bagus jika Anda menyimpan biji kopi dan menggilingnya pada saat akan membuat kopi karena biji dapat bertahan lebih lama dibandingkan bubuk.
Anda dapat memilih untuk menggunakan penggiling kopi otomatis atau manual, hasil yang keluar akan sama sehingga ini terserah pada Anda ingin menggunakan yang mana. Karena yang berbeda hanya dari cara penggunaanya saja.
3. French Press
Ini adalah alat yang paling mudah untuk didapatkan dan cara penggunaaannya yang sederhana, french press memiliki bentuk seperti teko tetapi memiliki silinder dan filter yang dapat ditekan untuk menyaring.
4. Coffee Dripper
Metode Pour Over dengan menteskan air melewati bubuk kopi dan kertas filter. Menurut sebagian orang menyajikan kopi dengan metode ini merupakan cara terbaik untuk menikmati kopi.
5. Termometer Dapur
Alat yang terakhir ini membantu Anda untuk mendapatkan suhu yang tepat untuk dapat membuat kopi yang baik dan mendapatkan rasa yang maksimal dari kopi tersebut. berberapa kopi akan mengeluarkan rasa yang tidak enak jika diberi air yang terlalu panas atau dingin.
Setelah mengetahui tentang kualitas bahan dan alat yang diperlukan, sekarang Anda hanya perlu menyiapkan bahan tersebut dan sudah dapat membuat kopi ala cafe di rumah. Untuk resep dan cara membuatnya bisa mengunjungi situs http://www.maha168.com/id/judi-bola.html untuk mendapatkan resep terupdate dan terlengkap serperti yang ada di cafe-cafe. selamat mencoba!
Setiap pecinta kopi mempunyai selera masing-masing dalam menikmati kopi. Tetapi, apapun jenis kopinya, dan bagaimanapun cara penyajiannya sudah wajib hukumnya untuk dapat menikmati biji kopi yang berkualitas. Kopi dapat dikatakan berkualitas jika semua proses dilakukan dengan benar tanpa adanya kesalahan, mulai dari penanaman bibit hingga proses penyajian.
Selanjutnya, anda dapat mencium aroma biji kopi nusantara atau kopi lain yang anda beli dari penjual kopi. Dengan cara ini, anda dapat mengetahui apakah biji kopi tersebut memiliki kualitas yang baik atau biasa-biasa saja. Jika biji kopi memiliki aroma yang tebal, maka kualitasnya pun sudah dapat dipastikan baik. Namun, jika biji kopi tidak tercium wanginya, maka kualitasnya pun meragukan.
Untuk dapat dengan mudah menentukan atau mengetahui kualitas kopi nusantara, maka akan lebih baik jika anda mencari banyak referensi mengenai kualitas sebuah kopi. Selain itu, anda dapat pula mencari banyak rekomendasi dari beberapa teman yang telah mencoba sebuah kopi atau mengenai rekomendasi agen kopi terbaik. Anda juga dapat memperoleh informasi dan rekomendasi dari beberapa forum diskusi pecinta kopi online serta mencari referensi dari para ahli kopi yang telah berpengalaman.